L'huile arbequina est une huile douce, sans arrière-goût amer. Certaines huiles d'arbequina peuvent piquer dans la gorge, ce qui indique simplement qu’elles sont fraîches. L'huile arbequina est très aromatique, et donne des parfums fruités, de banane, de pomme. Les huiles d’arbequina mûres rappellent souvent les bouillies de fruits des petits enfants. C'est une huile qui fera merveille sur toutes les préparations crues, carpaccio ou tartare de poisson, ceviche, salades ...etc.
En revanche c'est une huile plus fragile que la plupart des autres variétés, qu'il est souhaitable de conserver à l'abri de la lumière. bouteille de 250ml